ホワイトソースも具と一緒に作るよ。シャケグラタン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はゆでて3センチにきっておく。
   マカロニはゆでてざるにとっておく。
   (私は面倒なんで同じボウルに入れておく)
   オーブンを200度に余熱する。

2. 2

   玉葱は薄切り、シメジはほぐし、シャケは大きな骨をそいで4等分くらいに切る。

3. 3

   なべにバター30グラムをいれ、溶けたらシメジと玉葱投入。少ししたら小麦粉をいれ、こなこながなくなったら牛乳で溶いて、最後に水と固形ブイヨンを入れる。

4. 4

   かき混ぜながらとろとろになるまで煮詰める。塩コショウで味付けする。
   その間にフライパンでシャケを両面焼く。

5. 5

   煮詰まった具にほうれん草とマカロニを入れて混ぜ、グラタン皿に流し込む。その上に焼いたシャケを均等に乗せていく。

6. 6

   上からピザ用チーズとパン粉をふり、オーブンで10分(お好みの焦げ目がつくまで）くらい)焼く。