油で炒めて甘さを引き出す！絶品！キャベツのみそ汁！ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
yosssy
キャベツってまるまる１個使い切るのは難しいですよね。そんなときに油炒めみそ汁。炒めることで味を損なうことなく絶品のみそ汁の具になります。
材料（約4人分）
- キャベツ（葉の部分） ２００ｇ
- みそ 大さじ４
- だし汁（粉末調味料のもので十分） ６００ｍｌ
- サラダ油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
作り方
-
1
キャベツはしんの部分を薄く削いで（もちろんそのままでもおいしいです）、一口大にちぎります。多いかなあと思っても、炒めたらしんなりして程よくなります。
-
2
熱したお鍋にサラダ油をひき、キャベツを炒めます。
【ポイント！！】キャベツの端が透けてきたら、みその半分を投入！！味噌炒めにします。
- 3 キャベツがしんなりして、味噌の香ばしい香りが漂ってきたら、だし汁を投入します。
- 4 だし汁が沸騰する直前を見計らって残りの味噌をとき入れます。
-
5
最後に、
酒とみりんを加えて完成です。
家族の喜ぶ一杯に。
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