ヘルシー！豚肉とキャベツの重ね蒸し　ポン酢ソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは洗って水切りし、芯を落とします
   
   特大サイズの場合は、半分に切って大きさを揃えます
   
   豚肉に塩・コショウをしておきます
2. 2 蒸し器（真ん中の突起は外します）にキャベツを４枚ほど重ね豚肉を満遍なく並べます。その上にまたキャベツを４～５枚重ねて、同じように豚肉を並べその上にキャベツを５枚ほど載せます

   

3. 3 重ねるときに、キャベツの形や向きを考えて斜めにならない様に調節します

   

4. 4 鍋に水を入れます
   
   ③をそっと鍋に入れ蓋をして蒸します
   
   中火で熱し沸騰したら火を弱めて10～１５分程蒸して出来上がりです
   無水鍋の場合は、沸騰したら火を止めて１５分放置でOKです

   

5. 5 蒸している間にソースを作ります
   
   大根をおろして、そこに他の調味料をすべて入れ混ぜます
   味見をして醤油・穀物酢で調節します

   

6. 6 お玉や菜箸を使って蒸し器（皿）をそっと引き上げます
   
   まな板にキャベツを引っくり返して乗せます
   
   ４等分、又は人数分に切り分けます

   

7. 7 器に盛ってスープも入れます
   
   ソースを乗せて出来上がりです