菊芋の甘酸っぱいサラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 まず菊芋の皮をむき、酢水に漬け、薄くスライスする。酢と砂糖・はちみつ、中の種をとり細かくきざんだ鷹の爪を一緒にさっと煮立てる。
- 2 マヨネーズで味を整える。
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