材料（3～4人分）
- 小松菜
- 1束
- 豚ミンチ
- 100g
- しいたけ（中サイズ）
- 2個
- にんにく
- 1/2片
- しょうが
- 1/2片
- ゴマ油
- 大さじ1
- ＊１お酒
- 大さじ1
- ＊１砂糖
- 小さじ2
- ＊２オイスターソース
- 大さじ1
- ＊２しょうゆ
- 小さじ1
- ＊２中華スープの素
- 小さじ1
- 片栗粉：水
- 大さじ1：2
作り方
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- 1
- 小松菜は5～6㎝幅のざく切りにし､葉と茎にわける｡しいたけは5㎜幅のスライス。にんにく･しょうがは､みじん切りにする｡
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- 2
- フライパンにゴマ油をひき､にんにく･しょうがを弱火で炒める｡香りが出たら豚ミンチを入れてパラパラになるまで炒める｡
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- 3
- 次に強火にし､小松菜の茎､しいたけを加え､油がなじむように炒めたら葉を入れ、＊１を入れて混ぜ炒める♪
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- 4
- 葉が､クタ～っとなったら＊２の残りの調味料を入れ､混ぜ炒めたら､水溶き片栗粉でとろみをつける｡
おいしくなるコツ
豚ミンチはパラパラになるまで､よ～く炒めましょう♪その後は最後まで強火で手早く作業してね！
きのこ類やにんじん等､冷蔵庫にある食材をプラスしてもいい感じ♫
きっかけ
あるもので♪