ホホホタケとエビのスパイシーカレーパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は一口サイズにカットし、エビは背中に切れ目を入れる。玉ねぎはみじん切りに、ホホホタケはお好みの大きさに手で裂く。アスパラガスは飾り付け部分をカット後、3ｍｍ程度にカットする

   

2. 2 鍋に鶏肉とエビを入れ、片栗粉をまぶす。

   

3. 3 サラダ油を回しかけ中火にする。エビは背中の切れ目を下に、ほんのりと赤くなったら取り出す。

   

4. 4 鶏むね肉は、こんがりと焦げ目がつくまで焼く。

   

5. 5 玉ねぎと生米を投入する。

   

6. 6 全体をしっかりと混ぜる。

   

7. 7 ◎と、お湯3＋1／2カップを加え全体を混ぜ、弱火にし蓋をして15分置く。

   

8. 8 15分経ったら、蓋を開けて飾り付けをする。パプリカ、アスパラガス、焼いていたエビ、ホホホタケ、ミックスチーズを好きな場所に置く。

   

9. 9 残りのお湯1／2カップを鍋の外側付近を重点に回しかける。蓋をして、強めの弱火で5分加熱する。

   

10. 10 お米の硬さを確認し、固くない柔らかさであれば出来上がり！