圧力鍋で作る 豚耳のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
豚耳はボイルして毛などの処理をした綺麗な状態のものを使用しました。
冷蔵庫で1日自然解凍します。
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2
豚耳はお湯で洗ってから一口大にカット。
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3
玉ねぎ、ニンニクはみじんぎり。ズッキーニ、人参、マッシュルームは一口大にカット。
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4
圧力鍋にオリーブオイルをしきニンニク、豚耳、玉ねぎ、カットした野菜を入れ炒める。
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5
玉ねぎが、しんなりしたらトマト缶はつぶしながら、水、ローリエ、セージ、コンソメ、唐辛子、コショウを入れる。
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6
圧力鍋20分加圧。火を止め圧が抜けたら粗熱を取り冷蔵庫で冷やし表面の脂を取る。
油分が気にならないならば温かいままでたべても。
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7
食べる時にソースを好みの粘度に煮詰めたら完成。
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8
【栄養成分】5人分
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9
使用したGABANのセージ
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utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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綺麗なボイルした豚耳さえあれば簡単に作れます。
トロトロコリコリで美味しいです。