バジルカレー味な鶏の唐揚げ【冷凍保存可】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キッチンペーパーで鶏むね肉の水気をよくふき、全体を包丁かフォークでズブズブ刺しておく。
2. 2 １を一口大(大きめ)に切ってビニール袋に入れ、※の調味料を全部入れよく揉んで混ぜる。

   

3. 3 ２に片栗粉を入れさらに揉んで混ぜる。
4. 4 片栗粉が混ざったら、いったんそのまま置く。
   その間に、鍋にサラダ油を入れ温める。

   

5. 5 サラダ油が少し温まってきたら４の鶏肉を入れ揚げていく。(低温から揚げてもOK)
6. 6 油がパチパチと弾く音に変わり、表裏の衣が固くなって揚げ色がついたら、バット等に移して油切りをし余熱を通す。

   

7. 7 ６を皿に盛ってレタスやトマトを添えたら出来上がり！お好みでとんかつソースをかけても美味しいですよ。

   

8. 8 また残った分は、よく冷ましてからジップロック等に入れて冷凍保存(１週間位)してもOKです。