ゴーヤエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを厚目に4つ分輪切りにして、スプーンで中綿と種を取る。
   厚目にした方が、卵の壁ができます。
2. 2 フライパンにオリーブ油をひき、輪切りにしたゴーヤを並べ、中火にする。
3. 3 冷凍してあった卵の殻をむき、4等分にして、ゴーヤの真ん中に入れる。
   黄身が等分になるように、縦横にカットしました。

   

4. 4 弱火にして、冷凍卵が解けて焼かれている間に、お好みで塩こしょうする。今回はクレイジーソルトを使用しました。

   

5. 5 ひっくり返して、お好みの卵の固さになったらお皿にどうぞ。

   

6. 6 味付けは塩こしょうで十分だと思いますが、お好みでケチャップなども。