炊飯器いらずの簡単 鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   睨み鯛（焼いた鯛）の身を1/3ほどほぐす。
   写真はほぐした後の鯛。

2. 2

   ほぐした鯛に醤油をかけてから、沸騰したお湯を150mlほどかけて鯛のだしを出す。

3. 3

   フライパンに、炊いた（温かい）ご飯と②の身とだしの両方を加えて中火で炒める。

4. 4

   水分が飛んだら、塩で味を整えて、強火で軽く焦げ目をつけて完成。
   写真は2回目に作った時のものですが、ねぎを散らすと見た目がさらに良くなります。