米の代わりなので絹ごし豆腐よりも木綿豆腐のほうがしっかり食べた気になります。納豆は400回混ぜると納豆菌が一番働いてくれるそうです。400回でなくてもいいので、白くなるまでしっかり混ぜましょう。塩分が気になるかたは、塩昆布を控えてください。
ダイエットの一助になればと、夕食の米の代わりに毎晩食べるようにしています。
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