とうきびの茹で方 レシピ・作り方
材料（10人分）
- とうきび 10本
- 湯 3リットル
- 塩 大さじ4〜5(下記のコツを参照)
作り方
-
1
もぎたてとうきびの皮をむきます。
-
2
鍋で湯を沸かし沸騰したら、塩を加えとうきびを入れ約3分半茹で、ザルに上げます。
(食べやすい様に、先に半分に折りました。)
-
3
2のとうきびをボウルに移し流水(分量外)でしっかり冷まします。
身を引き締め、身がシワにならない様に防止するため。
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