米粉タルトdeフルーツタルト♡ レシピ・作り方

Name: 米粉タルトdeフルーツタルト♡
Total time: 30 min
Yield: 21cm型
Ingredients: ; 米粉 50g; 薄力粉 40g; 卵 1/2個; てんさい糖 20g; マーガリン 30g; ; 豆乳 200cc; ☆卵黄 2個; ☆砂糖 50g; ☆薄力粉 大さじ1; ☆米粉 大さじ1; ☆マーガリン 15g; バニラエッセンス 5〜6滴; ; 缶詰シロップ(桃・みかん) 大さじ6; 粉ゼラチン 小さじ2; ; 生クリーム お好み; フルーツ各種 お好み

約30分
500円前後

aki's Kitchen

ヘルシーなフルーツタルトです。
甘い物が苦手な型にオススメ。

みんながつくった数 3 件

材料（21cm型人分）

<米粉タルト>
米粉 50g
薄力粉 40g
卵 1/2個
てんさい糖 20g
マーガリン 30g
<カスタードクリーム>
豆乳 200cc
☆卵黄 2個
☆砂糖 50g
☆薄力粉大さじ1
☆米粉大さじ1
☆マーガリン 15g
バニラエッセンス 5〜6滴
<ナパージュ>
缶詰シロップ(桃・みかん) 大さじ6
粉ゼラチン小さじ2
<デコレーション>
生クリームお好み
フルーツ各種お好み

作り方

1 マーガリンは室温に戻し砂糖と擦り合わせておく。
溶いた卵を加え、ふるった粉とさっくり混ぜ合わせる。
綿棒で伸ばしタルト型に敷く。
180°に予熱したオーブンで20分焼く。
2 カスタードクリームを作る。
豆乳を60°位に温める
☆を全部混ぜ合わせる。
3 温めた豆乳に、混ぜ合わせた☆を入れずっと混ぜながら弱火でゆっくり温め火を止める直前で、バニラエッセンスを加える。
4 焼き上げておいたタルトに、カスタードクリームを満遍なく敷き詰め、フルーツや生クリームでデコレーション。
(今回はイチゴ・ピンクグレープフルーツ・キウイ・ブルーベリー・缶詰を使用)
5 ナパージュを作ります。
シロップとゼラチンを鍋に入れて5分ふやかしてから軽く火を入れる。
沸騰させない。
6 ハケでナパージュを塗り、冷蔵庫で少し休める。