昆布出汁de❤白蒟蒻と里芋の炊いたん❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白蒟蒻 ■一口大で板・1枚（200g）
- 里芋 ■蒸した物・一口大カットで中位5個
- お砂糖 ■大1.5
- 昆布出汁 ■小さじ2弱
- 清酒 ■小さじ2
作り方
-
1
板蒟蒻はあらかじめフォーク等を使って格子状に切れ目を入れます。
分量外200㏄程度の熱湯で2分茹でて下処理をしておきます。 -
2
お鍋に■を入れて沸騰させる。
沸騰したら落し蓋をして中火のまま3分加熱。
その後弱火で3分加熱してひと肌まで放置。 -
3
２を再度沸騰させる。
沸騰したら中火よりもやや弱めの火加減で汁気が1/3程度になるまで加熱して完成❤
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