イカと油揚げと葱の炒め物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- いか（胴の皮剥き冷凍使用） 1枚
- 油揚げ 1～2枚
- 葱 1本
- テンメンジャン 小さじ半～
- 料理酒 大さじ1～
- みりん 大さじ1～
- 焼き肉のたれ 少々～
- チューブ生姜 少々
- 油 少々
作り方
-
1
イカをレンチンor自然解凍し水洗いしキッチンタオルで拭きます。
方面に隠し包丁を入れ、スティック状に切ります。
葱は斜め切りに。
揚げはイカと同じ位の大きさに切ります - 2 テンメンジャン・みりん・料理酒を混ぜ合わせ、味を見て焼き肉のタレを加え調味タレを作って置きます
- 3 フライパンに葱＋油を入れ点火し、温度が上がったら生姜＋イカ＋揚げを入れ軽く炒め②を鍋肌から加え味を絡ませ、イカに完全に火が入ったら完成
- 4 お好みで七味やラー油をかけると、オツマミとしても○
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- イカと油揚げと葱の炒め物
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