エビとブロッコリーのキムチトマトパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ（冷凍や乾麺茹で等） １人分
- エビ（冷凍使用） 3～4コ
- ブロッコリー（冷凍や茹で） 2～3コ
- キムチの素 小さじ1～
- プチトマト ２個～
- ケチャップ 大さじ１程度
- オリーブ油 少々
- チューブにんにく 1ｃｍ位
- 塩 少々
- 片栗粉 小さじ半～1
- 塩胡椒 少々
- 料理酒 少々
作り方
- 1 冷凍のエビを自然解凍かレンチンで解凍し、背ワタを爪楊枝で取り、塩・片栗粉で揉んで水で洗ってキッチンタオルで拭きます。
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2
パスタは冷凍レンジ対応麺なら表示通りにレンジで加熱し軽く温めます。
乾麺のパスタなら普通に茹でておくと○ - 3 フライパンにオリーブ油＋ニンニクを入れ点火し炒め温まって来たらエビを軽く炒め塩胡椒し料理酒を加えてアルコールに火が入ったら一度取り出します。
- 4 同じフライパンにキムチの素＋プチトマトを千切って加えて炒めながら潰しケチャップを加えて味を調えたら麺・食べやすく千切ったブロッコリー・エビを加え炒め合わせ完成
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