❤丸大根と蒟蒻の生姜煮込み❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
丸大根は厚めに皮を剥きます。
縦に４等分にして
側面を包丁でカットして面取りを行っておきます。 -
2
蒟蒻の下処理をします。
蒟蒻は２ｃｍ幅に縦にカット。
↑
お好みで
蒟蒻と分量外３００ｃｃの水と塩を入れて沸騰させます。沸騰したら中火で３分加熱。
ザルに蒟蒻を取ります。 -
3
圧力鍋に１と２と■を入れて加圧強でピンが上がるまで加熱。
ピンが上がったら弱火にして５分加熱。
ピンが下がるまで放置。 -
4
ピンが下がったら蓋無しで煮込んでいきます。
中火で煮汁を半分程度まで煮詰めます。
お好みの濃度になったら完成❤
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