舞茸のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸は固い分があれば落とし、食べやすい大きさにほぐしておきます。

2. 2

   フライパンに、舞茸、オリーブオイル、きざみにんにくを入れて火にかけます。

3. 3

   フライ返しで少しおさえながら、中火～強火で焼きつけます。
   2～3分したら返し、水分を飛ばしながらしんなりするまで焼きます。

4. 4

   ボールまたは保存容器に3とドレッシングを入れ全体にからめ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
   器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。