作り方
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- 1
- 牛肉に醤油と砂糖・生姜を揉み込み置いておきます。
じゃが芋は食べやすいサイズに5～6等分に切り水にさらしておく。玉葱はクシ型に切ります。白滝は食べやすい長さに切って洗う
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- 2
- じゃが芋＋白滝＋玉葱＋料理酒＋ほんだし＋みりん＋めんつゆを鍋に入れ水を浸る位入れ加熱し沸騰させます。①の肉を入れコトコトと水分が半分位になるまで煮る
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- 3
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- 味を見てめんつゆや醤油等を加減して下さい。
紅生姜や七味を振って食べて下さい
おいしくなるコツ
肉に下味をつけて置くこと。
きっかけ
母の豪快レシピ
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