小エビ油（調味料としても使えます） レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 小エビ 2つまみ
- オリーブ油 大1位
- 干し生姜（なければ生姜の皮） 1～2枚
- 塩 少々
- 味の素 少々
作り方
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1
普通の「えび油」と違い漢物の「小エビ」で作ります。
-
2
レンジ器に小エビ2つかみ程を入れ、オリーブオイルを浸る位入れます。
契った干し生姜ＯＲ生姜の皮を入れ600Ｗレンジで40秒、良く混ぜ再度40秒加熱し、エビをカリカリにし揚げます
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3
生姜を取り出し塩・味の素を加え完成。
炒め物の時やパスタや焼きそばの時に入れて使うと風味ＵＰです
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