漬物スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 漬物（古漬や浅漬け） 茶碗に半分
- かつお出汁 小さじ1
- 砂糖 少々
- ごま油 少々
- コンソメ 少々
- しょうが（干したのでもチューブでも〇） 少々
- 料理酒 大さじ1～
- みりん 大さじ半
- 水 350～400ｃｃ
- 小間肉（豚小間使用） 100ｇ～
- 炒りゴマ お好みで
- めんつゆ（味が薄かったら） お好みで
作り方
-
1
漬物を使います今回は白菜.青菜の浅漬け使用。高菜等っでもＯＫ（古漬になって塩っからい場合、水にさらし塩分を抜き搾ります）ごま油で肉と漬物を炒め調味料を全て加え炒め、水を加え煮ます
-
2
味を見て、薄かったらめんつゆを少量加えて下さい。
炒りゴマを散らし完成。
溶き卵を加えかきたま汁っぽくしたり、ワカメを入れても〇
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