おひら（塩さばの煮つけ） レシピ・作り方
材料（2.5人分）
作り方
-
1
塩さばを半分に切って、皮に切れ目を入れる。
-
2
お湯を沸かして、塩さばをさっとくぐらせる。
余分な塩分と生臭さが抜けます。
- 3 とうふを平たく３等分に切る。
- 4 里芋は皮を剥いて半分に切り、塩で揉んで汚れとぬめりを取り水洗いする。
- 5 鍋に里芋と水を入れて沸騰させる。
- 6 里芋が柔らかくなったら塩さば・とうふ・砂糖・酒・しょうゆを入れて落し蓋をして、約10分煮たら完成☆
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一味違う煮つけになります。
色合いが悪いので、にんじんやいんげんを入れた方が良いかも…。