甘めでしっとり❤ウチの塩麹❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 煮沸消毒した瓶を用意。
2. 2 熱湯と塩を１へ入れて塩を溶かします。
   
   人肌程度になったら塩麹をほぐして入れて菜箸で∞を描くように４－５回混ぜます。
3. 3 その後３時間放置。
   
   再度菜箸で水分を均一に含ませるように１０回ほどかき混ぜます。
   
   その後常温放置で１日１回、なるべく決まった時間に優しくかき混ぜます。
4. 4 麹粒を触り、指で潰せる程度になって水分が出て滑らかになってれば完成❤
   
   夏は５－６日で出来ます。その後冷蔵庫で出来れば一晩寝かせます。その後冷蔵庫に保管。
5. 5 使ったのはこれ。
   粒の形状も残ってて美味しく出来ます～＾＾