味わい深い❤ダシダ入り醤油麹❤ レシピ・作り方
材料（？？？人分）
- 麹 乾燥２００ｇ
- 醤油 濃い口２５０ｃｃ
- ダシダ 大１
作り方
-
1
保存瓶を煮沸消毒しておきます。
麹を手でほぐして瓶に入れます。 - 2 ６００ｗレンジ１分半チンした醤油にダシダを加えて良く混ぜます。
-
3
②を人肌程度まで冷ましたら麹の入った瓶に入れて１時間放置。
軽く混ぜて放置。 -
4
その後１日１回、綺麗な菜箸や柄の長いスプーン等でかき混ぜます。
１週間～１０日程度で完成。
※
麹の粒を手で触り柔らかくなったら完成です＾＾
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- 醤油麹
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ぷ〜みぃまま♪2014/02/10 00:17
こんばんはぁ❤久しぶりに醤油麹作ったよ～♪♪風味がよくてすごく美味しい！！寒いから炬燵の中で発酵させたよ（笑）活用させてもらうねぇ❤レシピありがとぅ♪♪
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