ダシダで作ろ❤蓮根と大根と蕪と厚揚げの煮物❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- １５ｃｍ
- 蓮根
- 水煮・輪切り１００ｇ
- 蕪
- 小さめ３つ
- ごま油
- 大１
- 厚揚げ
- 正方形２枚
- 水
- ２００ｃｃ
- ダシダ
- 大１.５
- お砂糖
- 大１
- 醤油
- 小匙２
- 生姜
- 摩り下ろし小匙１
作り方
-
- 1
- 大根は２ｃｍ程度の厚みで乱切り。
蕪は小さければそのまま皮を剥き、面取りしておきます。
厚揚げは一口大の賽の目切り。
-
- 2
- 大き目の鍋にごま油を入れて中火で点火。
大根と蕪と蓮根とを入れて中火のまま６分ほど炒めます。
厚揚げと水とダシダ、生姜、お砂糖、醤油を入れて大根に箸がすっと通るまで煮込みます。
-
- 3
- 大きさにより変化はあると思いますが１０分～１３分程度で箸がすっと通ると思います。
煮汁を強火で半分程度まで煮飛ばして完成です。
おいしくなるコツ
薄味に感じたらお醤油を調整して下さい＾＾；
きっかけ
好きなものミックス＾＾
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