とろ〜り。大根のそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を厚さ１〜２センチ、半月もしくはその半分の大きさに切る。
2. 2 あればお米のとぎ汁で30分くらい煮てください。（省略は可能です。）※お米のとぎ汁で煮ることにより、味がしみやすく苦味が消えます。

   

3. 3 Aの煮汁で、２〜30分煮てください。

   

4. 4 おおよそ煮えたな！と主婦(?)の感覚で感じましたら、火をとめて、あら熱がとれるまで冷ましてください。※冷ますことにより、味がしみます♪

   

5. 5 煮汁と大根を分けてください。

   

6. 6 煮汁にBの調味料（水とき片栗粉以外）を小鍋やフライパンにいれ、鳥ミンチに火が通るまで煮詰めたら、水とき片栗粉でとろみをつけます。

   

7. 7 大根をお皿にのせ、とろみアンをかければ、身体が温まる大根の煮物の出来上がり♪