お婆ちゃんの味✿薩摩芋と南瓜のホッコリ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
南瓜と薩摩芋は乱切り。
薩摩芋は水にさらして灰汁抜きします。 -
2
小鍋にごま油を入れて中火で熱します。
薩摩芋と南瓜を入れて５分ほど炒めてお水を入れます。 -
3
上から順に蜂蜜以外を入れて煮込んでいきます。
中火で蓋をして落としぶたをして１０分ほど。 -
4
だし汁が底から２CM程度になったら蜂蜜を入れて優しく鍋を揺すります。
（中火から弱火に落とします） - 5 弱火のまま５分程度煮込み、有れば緑色のお野菜を飾って完成。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 煮物
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つくったよレポート（2件）
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Ljoekelsoey2013/04/07 19:39
鶏ひき肉も加えてみました。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。 -
ブ〜子2011/10/18 21:22
ごま油がないのでオリーブオイルで炒めました！‘ほっこり’心がひかれる言葉通り、ほっとする味付けでした。ごちそうさまでした
レシピへのコメント
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ほんのり香るごま油の香りと蜂蜜の照りで
白いご飯をおかわりしたくなります＾＾