残り野菜でイタリアンなスープ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
ニンニクはみじん切りにする。
他の野菜は1㎝くらいの大きさに切る
ベーコン、豚肉も１㎝くらいに切る。 - 2 鍋にオリーブオイルを入れ中火でニンニクをいためて香りを出す。
-
3
②にトマト以外の野菜とベーコン豚肉をいれて軽くいためる
（2～3分）
トマトも加えて20分くらいじっくりいためる。 -
4
③に水か湯を加え煮込んでいく。
パスタを入れる場合はここで1㎝くらいに折りながら入れていく。 -
5
10分くらい煮込んだら塩、コショーで好みの味付けをする。
最後に分量外でオリーブオイルを少々いれる。 - 6 器に入れてパルメザンチーズをふる
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- キャベツ
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