こってり　しゃっきり　ほくっと　れんこん照り焼き　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは縦4等分にして大き目の乱切りにし、水に5分くらいさらす。

2. 2

   ☆の調味料をあわせておく。

3. 3

   1の水分をかるく拭いて塩コショウし、ごま油をしいて熱したフライパンで表面をこんがりと焼く。火は中火くらい。酒を振って蓋をし、2分程　蒸し焼きにする。

4. 4

   2の合わせ調味料をまわしかけ、弱火で照りが出るまで煮詰めて出来上がり。