ほっとする里芋といかの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 里芋は包丁を使わず、たわしで皮をこする。
-
2
鍋に水、だしの素、酒、しょうゆ、みりんを入れて里芋を中火で煮る。
私は圧力鍋を使っています。 - 3 里芋を煮ている間にいかの内臓をとり、かわをむいて、輪切りにする。
-
4
里芋がやわらかくなったら、いかを加えて、蓋をしないで煮汁が少なくなる程度に煮る。
煮すぎるといかがかたくなるので注意すること。
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でも、今は懐かしくてたまに食べたくなります。