柔らか鶏ムネ肉と夏野菜のさっぱり焼き浸し☆ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
balletmom
お酢が効いた、夏に美味しいさっぱりとした焼き浸しです U^ェ^U 鶏ムネ肉は小麦粉をつけて焼くのでしっとり柔らか！作り置きにもピッタリ☆
材料（4〜5人分）
作り方
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1
ナスは横半分に切った後、それぞれを縦半分に切り、さらにそれぞれを縦3等分に切って、12等分にしたら、水にさらした後、水気をきっておきます。ボウルにAを合わせておきます。
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2
鶏ムネ肉は縦半分に切った後、一口大のそぎ切りにし、小麦粉を入れたナイロン袋に入れ、口を閉じて振って全体に小麦粉をはたきつけます。トマトは一口大の乱切りにします。
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3
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、それぞれを縦4等分に切ります。フライパンにサラダ油大さじ1をしき、茄子を入れて焼き、時々ひっくり返しながら全体に焼き色をつけていきます。
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4
ナスをAのボウルに入れたら、フライパンにサラダ油大さじ1をしき、ピーマンを入れてサッと炒め、焼き色がついたらAに入れ、再びフライパンにサラダ油大さじ1をしいて鶏肉を入れます。
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5
鶏肉の表面に焼き色がつくよう、時々ひっくり返しながらじっくりと中まで火を通したらAに加えます。トマトも加えて軽く混ぜ、常温又は冷蔵庫で1時間ほど漬け込み、味を染み込ませれば完成です
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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