年越し蕎麦☆豪華Ver.えび天×鴨肉×小松菜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 乾蕎麦 200g
- えびの天ぷら 2尾
- 鴨肉 50g
- 小松菜 1束
- 白ネギ 1本
- 水 800ml
- めんつゆ(3倍希釈) 100ml
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
-
1
えびの天ぷらはグリルかトースターで軽く炙って温め、表面をカリッとさせておきます。白ネギは半分は3cm幅に切り、残り半分は小口切りにした後、粗みじん切りにします。
-
2
小松菜は根本を切り落として1枚づつきれいに洗い、小鍋に湯を沸かしてサッと茹でたら冷水にとり、ギュッと絞って３ｃｍ幅のザク切りにします。
-
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、乾蕎麦を入れて袋の表示時間茹でたらザルにあけ、冷水で洗って水気をきります。鍋に水とめんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら3cm幅の白ネギと鴨肉とを入れます。
-
4
、肉の色が変わったら蕎麦を入れ、再び沸騰したら火を止めます。麺鉢に蕎麦を入れ、その上に具材を全て載せ、たっぷりと出汁をかければ出来上がりです。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
