チョコマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 事前準備
   ●マーガリン、卵、牛乳は室温に戻す。
   ●薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
   ●オーブンを180℃に温める。
   ●チョコレートを包丁or手で好みの大きさに砕く。
2. 2 ボウルにマーガリンを入れて、泡立て器でざっとほぐす。砂糖を3回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。全体が白っぽくなればよい。
3. 3 よく溶いた卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
4. 4 準備した粉類の1/2量を3に加える。ゴムべらで大きく混ぜ、粉がやや残っているところで、牛乳の1/2量を加える。
5. 5 軽く混ぜて、牛乳が残っているところで、残った粉類を加えて大きく混ぜる。
6. 6 粉が残っているところで残りの牛乳を加えて混ぜる。
7. 7 「大きく混ぜたら、生地を押さえる」を繰り返してよく混ぜる。粉が見えなくなり、つやのある生地になればよい。
8. 8 マフィンカップに8分目位まで生地を入れて、チョコレートをのせて(生地に押し込んで)、180℃のオーブンで20分程度焼く。(今回は耐熱用のマフィンカップを使用)