大豆プロテインでヘルシー紅茶マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 事前準備
   ●バター、卵、牛乳は室温に戻す。
   ●薄力粉、大豆プロテイン、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
   ●型にアルミホイルを敷く。
   ●オーブンを180℃に温める。
2. 2 ボウルにバターを入れて、泡立て器でざっとほぐす。砂糖を3回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。全体が白っぽくなればよい。

   

3. 3 よく溶いた卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

   

4. 4 準備した粉類の1/2量と紅茶を3に加える。ゴムべらで大きく混ぜ、粉がやや残っているところで、牛乳の1/2量を加える。

   

5. 5 軽く混ぜて、牛乳が残っているところで、残った粉類を加えて大きく混ぜる。
6. 6 粉が残っているところで残りの牛乳を加えて混ぜる。
7. 7 「大きく混ぜたら、生地を押さえる」を繰り返してよく混ぜる。粉が見えなくなり、つやのある生地になればよい。

   

8. 8 準備した型に入れて、180℃のオーブンで23～25分間焼く。
   （18cm角型だと大きいので、2/3位使って、隙間が空きます）

   

9. 9 焼き上がり。完成です。

   

10. 10 紅茶はパックを切って、茶葉をそのまま出して使いました。