ちくわピーマンの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ピーマンはヘタと種をとり、巾1.5〜2cm程度の縦切りにする。ちくわは、縦半分に切ってから斜め切りにする。
★の調味料は合わせておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ピーマンを皮目から焼く。
-
3
ピーマンの皮目に焦げ目がついたら裏返し端に寄せ、ちくわを加えて炒める。
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4
ピーマンとちくわに焦げ目がついて色づいたら★の調味料を加えすぐにフタをする。弱火でピーマンがくったりするまでフタをしたまま数分煮る。
-
5
ピーマンを1つ味見してみて、お好みの濃さまで煮つめる。私は少しお汁がたまってる位が好きですが、煮詰めて濃くすればお弁当向きになります。
- 6 お皿にもって花かつおを乗せたらできあがりです。
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安上がり。
献立の一品にも○。汁を煮詰め気味にすればお弁当にも○です。冷えてもおいしい。