夏の作り置き冷菜♪しめじ&ズッキーニのレンチン和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは、皮をむいて、5㎜幅の輪切りにします。
   
   パプリカは、食べやすい大きさに。
   
   しめじは、石づきをとってから、
   小さい株に分けます。
2. 2 耐熱性の保存容器に、ズッキーニを並べて、塩をふります。
   
   その上に、しめじをのせたら、ふんわりラップをかけて、
   600wのレンジで2分。
3. 3 一旦取り出して、
   パプリカをのせたら、
   
   さらにレンジで1分。
4. 4 全体をかるく混ぜたら、
   こしょうをふります。
5. 5 ポン酢とケチャップを混ぜたら、
   温かいうちに回しかけて、
   全体を混ぜます。
6. 6 粗熱がとれたら、
   冷蔵庫で寝かせます。
7. 7 (食べるときに)
   トッピングとして、
   冷凍エビに、酒をふりかけて、ラップをして、
   600w レンジで1分。
   
   ∗エビに火が通るように、時間は調整してくださいね。
8. 8 冷やしておいた野菜に、エビを合わせます。
9. 9 お皿に盛り付けたら、
   
   飾りのパセリをふって、
   
   出来上がり♪