もつ鍋の残り汁で★ホルモンラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   可能とあればもつ鍋の残り汁の余分な油分をとっておく。(脂っこくなってしまうため)
   もつ鍋の残り汁に水を加え、強火にかける。

2. 2

   ウエイパー、醤油を加えて味を調節する。

3. 3

   卵を溶き、スープが沸騰してきたら円を描くように加えてかき玉にする。

4. 4

   ニラを加える。

5. 5

   中華麺(生)をゆで水でゆで、ゆで上がったら流水でぬめりをとって器に盛る。

6. 6

   温めたスープをかけて、完成。