春キャベツと牛肉の回鍋肉風☆豪華！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 春キャベツ 1/2玉
- 牛薄切り肉 250g
- 青ネギ 2本
- A.味噌 大さじ1
- A.ウスターソース 大さじ1
- A.酒 大さじ1
- A.砂糖 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
作り方
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1
キャベツは大きめ一口大のざく切りに、青ネギは小口切りに、牛肉は一口大に切り、Aは合わせてなめらかになるまでよく混ぜておきます。
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2
フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、牛肉を入れて炒めていきます。肉の色があらかた変わったら、塩、黒こしょうをしてキャベツを入れ、蓋をします。
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3
そのまま1分間蒸し焼きにし、キャベツがしんなりとしてきたら蓋を取り、Aを加えて混ぜます。味見をし、足りなければ塩を少々加えてください。
-
4
器に盛り、鍋底のお汁もたっぷりとかけ、青ネギを散らせば出来上がりです。
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balletmom
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