もう一品！蓮根のきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蓮根 1節
- ごま油 大さじ1
- 正油 大さじ2
- みりん 小さじ4
作り方
- 1 蓮根は、ピーラーで周りの皮を剥き、節の断面が変色していたら包丁で切り落とす。
- 2 皮を剥いた蓮根を、長さ方向に半分に切る。更にそれを長さ方向で半分に切り、断面が四つ割りになった状態にする（いちょう切り）。そこから3mm程度の厚みに、蓮根を切っていく。
- 3 鍋にごま油を熱して、切った蓮根を炒めていく。蓮根が透き通ってきたら、正油とみりんで味付けして完成！
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kagami5852020/10/07 12:47
また作ります^_^
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