秋☆もちもちレンコン餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青ネギは小口切りに、れんこんは皮をむいてすりおろし、手でぎゅっとにぎって水気を軽くきり、ボウルに入れます。ちりめんじゃこ、片栗粉、塩も入れてよく混ぜます。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、１を入れて平たく丸く成形し、中火～弱火で5分間焼きます。ひっくり返して裏面も5分間焼きます。

3. 3

   食べやすい大きさに切って器に盛り、飾り用の青ネギを小口切りにして上からパラパラとかければ出来上がりです。ポン酢をかけて召し上がれ。