乾燥大豆で自家製大豆水煮の作り方 レシピ・作り方
材料（6～８人分）
- 乾燥大豆 250g
- 水 適量
作り方
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1
乾燥大豆は洗ってボウルに入れ、大豆の3倍の量のぬるま湯を入れて、4時間漬けておきます。
-
2
4時間経ちました。大豆が水を吸って膨らんでいます。
-
3
２を漬け水ごと鍋に入れ、さらにボウル1杯分の水を加えて強火にかけます。沸騰したらアクが出てきますので取り除きます。蓋をして弱火にし、1時間半コトコトと茹でます。
-
4
出来上がりましたら、お好きな調味料で味付けをしてください。五目豆にしたり、甘辛く炒ったりするのもオススメです。
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- カテゴリ
- 大豆血圧が高めの方料理のちょいテク・裏技
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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chanoma2019/02/10 09:39
いつも水煮缶を使うので、参考にさせて頂きました。手間暇かけて作った素材を、これから五目煮にしてみます！
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