計量簡単スペアリブ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 室温に戻したスペアリブに分量外の塩胡椒を軽くしてオリーブオイルを敷いた圧力鍋て両面を薄くこんがりに焼きます
- 2 調味料を全て混ぜたのを、鍋に肉を重ならないように綺麗に並べた上にかけます。落し蓋かアルミホイルを丸く折って真ん中に穴を開けて作った落し蓋を乗せて、蓋を閉めたら、中火にかけます。
- 3 圧力が上がったら、弱火にして15分。火を止めて圧力が引くまで放置します。
- 4 その間にゆで卵を作ります。ほんの少し卵が水からはみ出るくらいに水を入れ、沸騰したら極弱火にして3分。その後火を止めて放置します。
- 5 スペアリブが出来上がったら、ゆで卵の殻を剥いて、鍋に入れ煮汁につけておきます。
- 6 大皿に盛り、青梗菜やほうれん草などを茹でたのを添えると見栄えが良くなります
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