イシモチの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・魚の腹に切り込みを入れる

2. 2

   ・表面が白っぽくなるまで沸騰したお湯に魚を入れる
   ・白っぽくなったら冷水に魚を入れる

3. 3

   ・aと生姜の皮を入れて一度沸騰させる

4. 4

   ・左向きで魚を入れてアルミホイルの落し蓋をして10分煮る

5. 5

   ・生姜を細切りにする
   ・人参を一口大に切る
   ・ふきは筋を取り、4cmの長さにきりそろえる

6. 6

   ・人参、ふきを入れる
   ・おたまで煮汁を魚にかけ5分煮る

7. 7

   ・皿に魚を乗せて人参とふきを添える
   ・細切りの生姜を上に乗せ、木の芽を飾る
   ・汁に下ろした生姜を入れて皿に流し込み、完成です
   おつかれ様でした