意外と簡単！栗の甘露煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 栗 約250ｇ
- 水 200cc
- 砂糖 100ｇ
- 塩 少々
- みりん 大匙1
- 洋酒（あれば） 小匙1
作り方
- 1 栗の鬼皮・渋皮を剥きます。
-
2
鍋に砂糖と水を入れて、火にかけます。
砂糖が溶けたら、栗を入れて、10分～15分煮ます。
この時、沸騰させないように弱火にしてください。
灰汁が出れば、すくってください。 -
3
塩・みりん・洋酒を入れて、5分ほど煮ます。
この時、沸騰させないように弱火にしてください。 -
4
栗を保存容器へ移動させます。
鍋に残った煮汁をトロトロになるまで煮ます。
※煮すぎると、飴になります。 - 5 栗を入れた保存容器に煮汁を入れれば完成です。
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- カテゴリ
- 栗栗の甘露煮作り置き・冷凍できるおかず
- 料理名
- 栗の甘露煮
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これでお正月に高い甘露煮を買わなくても、大量に堪能できます☆