お正月☆簡単おせち料理☆緑鮮やか菜の花の昆布茹で レシピ・作り方

お正月☆簡単おせち料理☆緑鮮やか菜の花の昆布茹で
  • 5分以内
  • 300円前後
toytoy*saori2005
toytoy*saori2005
濃いめの味つけが多くなるおせち料理に、うっすら昆布風味の色鮮やかなグリーンの菜の花はいかがでしょう?お重箱のすき間やいつものお弁当にもヘルシーでオススメです!

材料(5〜8人分)

  • 菜の花 1束
  • 昆布 10cmほど
  • ひとつまみほど
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 1 16cmほどの鍋に水3〜5cmほどと昆布を入れて煮沸かし、沸騰直前で昆布を取り除く。
  2. 2 菜の花の根元が乾燥していれば5mm〜1cmほど切り落とし水洗いする。
  3. 3 1の鍋に酒と塩を加えて2の菜の花を入れて1〜2分ほど固めに茹でザルに取り粗熱が取れたらできあがり!
  4. 4 おせち料理の差し色に!
  5. 5 お重箱のすき間にも!

きっかけ

おせち料理のグリーンに! 胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得しました。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

1〜3までの工程でシンプルにそのまま食べてよし!辛子醤油やわさび醤油、ドレッシングなどをかけても○、アレンジOKです!

  • レシピID:1080015070
  • 公開日:2017/01/02

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カテゴリ
簡単おせち料理菜の花のおひたし菜の花5分以内の簡単料理簡単おつまみ
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簡単 おせち料理 色鮮やか 菜の花 簡単 おつまみ
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お正月☆簡単おせち料理☆緑鮮やか菜の花の昆布茹で
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