アレンジ自在☆大根葉・じゃが芋・ミンチ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根の葉
- 1本分
- 豚ミンチ
- 200g
- じゃがいも
- 1個
- 南の極み 天日塩
- 少々
- ペッパーミックス
- 12振りくらい
作り方
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- 1
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- ジャガイモは皮を剝きサイコロ状にカット。蓋付きの耐熱容器で加熱する。
※ジャガイモ1個分で600w2分位
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- 2
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- 大根の葉は3mm幅位にカットし塩を振る。油(分量外)をひいたフライパンで炒め、油が回ったらミンチを入れる。
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- 3
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- ２に１のジャガイモを入れ軽く炒め、ペッパーミックスを振り火を止める。
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- 4
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- タッパーに入れ、粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫へ。卵と混ぜて焼いたり、アレンジ自在。
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- 5
- 4分の1の量を使ったアレンジ色々。→
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- 6
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- 強力粉で☆大根葉とじゃが芋入りお好み焼き風
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- 7
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- オーブントースターで☆大根葉とじゃが芋のキッシュ風
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- 8
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- お手軽☆大根葉とじゃが芋入りふわふわおやつ
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きっかけ
葉つきの大根をどう調理しようかと考えて、
取りあえずある程度処理したら、
使い勝手がよかったもの。
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サイコロ状にカットしたジャガイモがアクセント！
コレをべースに、
アレンジして食べるのが楽しいのです。