すぐできる！簡単レンコンきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンはピーラーで皮をむき、1～2ｍｍ程度に薄く切り、☆酢水に5～6分さらしてあくを抜きます。変色も防ぐことができます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、水を切ったレンコンを弱火で炒めます。油がなじんだら、しょうゆ、砂糖、水を入れて蓋をし、弱火で水気がなくなるまで約10分煮詰めます。

3. 3

   焦がさないように時々見てください。
   煮詰まる前にみりんを加え、木べらで軽く混ぜて炒め煮して完成です。
   器に盛りつけてから白ごまを振って出来上がり。