すぐできる！簡単レンコンきんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
レンコンはピーラーで皮をむき、1～2ｍｍ程度に薄く切り、☆酢水に5～6分さらしてあくを抜きます。変色も防ぐことができます。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、水を切ったレンコンを弱火で炒めます。油がなじんだら、しょうゆ、砂糖、水を入れて蓋をし、弱火で水気がなくなるまで約10分煮詰めます。
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3
焦がさないように時々見てください。
煮詰まる前にみりんを加え、木べらで軽く混ぜて炒め煮して完成です。
器に盛りつけてから白ごまを振って出来上がり。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- レンコンのきんぴら
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