材料3つと調味料で☆簡単親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉をキッチンバサミで一口大に切り、
   それを更に半分の大きさに切る。
   火の通りを良くするためジャキジャキと
   切れ目をいれておく。
   ポリ袋の口を広くあけ、カットしたお肉を入れる。
2. 2 1の袋に、醤油大さじ1 砂糖大さじ1
   塩1ツマミ にんにくチューブ2cm ショウガチューブ2cm
   を入れてよく揉み込む。
   ポリ袋の口を軽めに縛り、3の作業に移る。

   

3. 3 ジャガイモを1で切ったお肉と同じ位(半口大)に切り、
   大さじ1杯程度のお水と一緒耐熱容器へ入れて蓋をし、
   レンジで800wで2分加熱する。

   

4. 4 2分加熱したら、レンジから取り出す。
   蓋を閉めたまま3分予熱で蒸らす。
   箸がスッと刺さる硬さになればok
   ※なっていなければ30秒ずつレンジで再加熱

   

5. 5 鍋にサラダ油を小さじ1杯分ひき、
   鶏胸肉を入れる。
   適度にかき混ぜながら中火で3分炒める。

   

6. 6 お肉の色がしっかりと変わったら、
   ジャガイモを加える。

   

7. 7 醤油大さじ4 白だし大さじ2 砂糖大さじ2 を加え、
   かき混ぜてから中火で加熱。
   フツフツと沸騰したらすぐに弱火にする。
   蓋をして弱火で1分加熱する。

   

8. 8 お鍋の中身をかき混ぜ、蓋をして置いておく。
   その間に別の容器へ卵を3個割り、
   砂糖大さじ1 塩1ツマミをいれてよくかき混ぜる。

   

9. 9 鍋に解いた卵を入れ、
   弱火でかき混ぜながら分加熱。
   2分半〜3分で卵がゆるく固まったらok

   

10. 10 あつあつのご飯の上に盛り付けたら完成☆