お弁当で美味しい！冷え冷え素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 前日又は半日前。
   麺つゆは表示通りに希釈して、ペットボトルなどに入れ冷凍しておきます。
2. 2 鍋に水をたっぷり入れ、素麺を茹でるお湯を沸かします。
   
   お湯が沸く間に、具材の用意をします。
3. 3 シーチキンの油や水分をきります。
   
   缶の縁を少し開けて、シンクに立てて置くと手間が省けます。
   油がきれる間に他の具材の用意をします。

   

4. 4 きゅうりをスライサーでスライスした後重ねて、包丁で細く切り、5分程水にさらし、ザルに上げておきます。

   

5. 5 大根おろしを作り、水分をきります。
   一人分なので、味噌こしを使うと便利です。

   

6. 6 シーチキン、水気をきったきゅうりをラップに包み、水漏れしないタッパーに入れます。
   味噌こしで水気をきっている大根おろしは、仕上げに味噌こしを振り水気をなるべくきってラップに。

   

7. 7 素麺は、表示の時間より1分ほど短めに茹でて、冷水で洗ったあと、ザルに上げて水分をきり、タッパーに入れます。

   

8. 8 a 別々のタッパーに入れた素麺、具材は、念のためビニール袋に入れます。
   
   b 凍らせた麺つゆは保冷剤代わりになります。
   
   クーラーバックにaとbを入れて完成です。
9. 9 お弁当の時間になったら、盛り付けます。

   

10. 10 キンキンに冷たい麺つゆをかけて、いただきます！